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il corso di cucina di quaderni e fornelli a Milano:
Prepariamo le conserve

La stagione è quella giusta: prepariamo conserve di pomodoro, marmellate, sott'oli e sottoaceti con i prodotti di stagione. Impariamo ad utilizzare correttamente  i barattoli per la conservazione ed i prodotti migliori per le marmellate più naturali.

Le conserve di cui parleremo:

conserva di pomodoro nei tipi: passata, pelati, filetti, passata alle verdure
confettura di fragole, fichi e noci
composta di mele e frutta secca
pesche sciroppate
mirepoix (verdure pronte per soffritto)
chutney di pomodori verdi
giardiniera sott'olio
peperoncini farciti sott'olio
cipolline sott'aceto
melanzane piccanti

13
giugno
CORSO SERALE  
Ore 20.00

DURATA DEL CORSO:
3 ore

COSTO: 70 euro
ALTRE DATE IN PROGRAMMAZIONE:




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