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il corso di cucina di quaderni e fornelli a Milano:
panperfocaccia

Corso di panificazione naturale 

Semplici segreti alla portata di tutti per imparare a profumare la nostra casa col pane appena sfornato .... Gustose pagnotte, focacce e pizze dolci e salate che impareremo a fare utilizzando la pasta madre, ma anche imparando a trasformare il lievito di birra con tecniche che lo rendono più digeribile. Le preparazioni che realizzeremo insieme:
 
  • preparazione e cura della pasta madre e approfondimento delle varie tipologie di lievitazione
  • pane rustico ai semi con pasta madre
  • pane integrale a lunga lievitazione
  • focaccia a lunga lievitazione liscia e farcita
  • focaccia pugliese
  • pizza integrale con pasta madre
  • grissini stirati a mano
  • idee con la pasta madre: girelle farcite, pangirasole
  • la cottura in padella
  • pandolci con pasta madre


Il corso è tenuto da Ramona Saviola, insegnante e chef di cucina naturale.
Appassionata da sempre di cucina, la sua formazione le permette di tenere corsi di cucina naturale e la sua conoscenza sulle terapie alimentari le consente di tenere  conferenze a tema. Cura l'interessante  blog di cucina naturale   http://sognigolosi.blogspot.com/ 

 

19
giugno
CORSO SERALE  
Ore 19.30

DURATA DEL CORSO:
4 ore

COSTO: 70 euro
ALTRE DATE IN PROGRAMMAZIONE:

19-06-2017 19:30



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